اهلا-كريم شداد ولد جورج حلو عام 1954 في مدينة الناصرة , تلقى علومه الابتدائية في مدرسة الفرير وعلومه الثانوية في مدرسة السالزيان وتخرج منها عام 1973 .
التحق بعد تخرجه من المدرسة بمعهد الهندسة التطبيقية " التخنيون " في حيفا حيث درس الهندسة الميكانيكية .
عرف بنشاطه الاجتماعي اثناء دراسته , اذ ترأس لجنة الطلاب العرب في المعهد لمدة سنتين متتاليتين وتخج عام 1978 .
اختار جورج بعد تخرجه مهنة التعليم , دون غيرها طريقاً لخدمة شعبه وبلده , فالتحق بالمدرسة الكليريكية " المطران " في الناصرة معلماً للفيزياء . وقد كان له دور فاعل في بناء فرع الفيزياء بل الفرع العلمي عامة في المدرسة .
كان جورج معلماً ناجحاً , نال كثيرا من شهادات الامتياز مع المسؤولين , كما كان ناشطاً في عدة مجالات مدرسية وشعبية .
في المجال الشعبي بادر الى تأسيس وتنشيط نوادي في مدينته وشارك في مخيمات العمل التطوعي التي اقيمت فيها .
تزوج جورج عام 1985 من رفيقة دربه رنا انيس ابو حنا وانجبا ثلاثة ابناء . الياس , ربيع , وراوي .
انتخب عام 1993 عضواً في المجلس البلدي في الناصرة عن الجبهة الديمقراطية فيها .
خلال عضويته تلك تميّز بتفانيه في خدمة الجمهور الواسع العريض , كما مثّل الناصرة في عدة مناسبات في البلاد وفي خارجها .
هكذا كانت حياة جورج مشواراً من التفاني حتى داهمه القدر في قمة عطائه في سنة 1998 .