X أغلق
X أغلق
الطقس
° - °
ترشيحا
° - °
معليا
° - °
بئر السبع
° - °
رام الله
° - °
عكا
° - °
يافا
° - °
القدس
° - °
حيفا
° - °
الناصرة
اسعار العملات
دولار امريكي
3.527
جنيه استرليني
4.5049
ين ياباني 100
3.1679
اليورو
3.9393
دولار استرالي
2.6814
دولار كندي
2.6617
كرون دينيماركي
0.5298
كرون نرويجي
0.4156
راوند افريقي
0.2750
كرون سويدي
0.4038
فرنك سويسري
3.6226
دينار اردني
4.9711
ليرة لبناني 10
0.0234
جنيه مصري
0.1944
اعلانات يد ثانية
تصفح مجلدات وكتب
الاستفتاء

طريقة تنظيف الفطر

admin - 2018-01-30 19:30:42
facebook_link

سؤال يحير معظم ربات المنازل والطهاة، يعتقد عدد من خبراء التغذية بعدم وجوب غسل الفطر لأنه يتشرب الكثير من الماء مما يتسبب في إفساد طعمه.

ويعتقدون أنه يمكن الإكتفاء بمسحه مرة واحدة بواسطة منشفة رطبة قليلاً، أو بإستخدام فرشاة طعام لتخليصه من الزوائد والأغبرة العالقة به.

لكن البعض الآخر من الخبراء قاموا بإثبات أن طريقة التنظيف السابقة خاطئة لأن الفطر يبقى محملاً بالجراثيم، لأنه بالأساس غذاء ملىء بالماء، وفي حال وضعه في ربع ليتر من الماء فهو يمتص ما يعادل 10% فقط وهذه المسألة ليست كافية لإفساد مذاق الطعام.

إليكم الطريقة الأفضل من الطاهية الأمريكية الشهيرة مارثا ستيوارت لتنظيف الفطر بأسلوب يجمع بين النظريتين السابقتين:

1- قومي بتخليص الفطر من جذوره السفلية.

2- أحضري وعاء مليء بالماء لتغطيس حبات الفطر فيه لما لا يزيد عن 3 ثواني وإخراجها فوراً، أو بالإمكان إستخدام المصفاة لغسله بحيث تمرعليه المياه سريعاً.

3- ثم قومي بتجفيف حبات الفطر كل حبة بمفردها بواسطة منشفة نظيفة، بشرط أن تكوني ستستخدمينه في الطهي فوراً.

 

 



مواضيع متعلقة
اضف تعقيب

اسم المعلق : *
البلد :
البريد الالكتروني :
عنوان التعليق : *
التعليق الكامل :
تعقيبات الزوار
مواقع اخبار عبرية
مواقع اخبارية عربية
مواقع اقتصادية
مواقع رياضة
بنوك
راديو