X أغلق
X أغلق
الطقس
° - °
ترشيحا
° - °
معليا
° - °
بئر السبع
° - °
رام الله
° - °
عكا
° - °
يافا
° - °
القدس
° - °
حيفا
° - °
الناصرة
اسعار العملات
دولار امريكي
3.527
جنيه استرليني
4.5049
ين ياباني 100
3.1679
اليورو
3.9393
دولار استرالي
2.6814
دولار كندي
2.6617
كرون دينيماركي
0.5298
كرون نرويجي
0.4156
راوند افريقي
0.2750
كرون سويدي
0.4038
فرنك سويسري
3.6226
دينار اردني
4.9711
ليرة لبناني 10
0.0234
جنيه مصري
0.1944
اعلانات يد ثانية
تصفح مجلدات وكتب
الاستفتاء

مطبخ اهلا: لحم العجل المشوي مع الخضراوات

- 2018-01-24 14:08:30
facebook_link

اليكم طريقة لحم العجل مع الخضراوات

المقادير

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- لحم العجل : 240 غراماً

- ورق غار : 2 ورقة

- الثوم : 3 فصوص

- صعتر : 3 ملاعق صغيرة

- ملح : رشّة

- البهار الأسود : رشّة

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان

- مرق دجاج : نصف كوب

- الفطر : 1 حبة (طازج)

- البصل : 3 حبات (كويزات)

- الهليون : نصف ملعقة صغيرة (طازج، لصلصة الدجاج)

- الجزر : 1 حبة (لصلصة الدجاج)

- البطاطس : 1 حبة (لصلصة الدجاج)

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان (لصلصة الدجاج)

- كريمة الطبخ : نصف كوب (لصلصة الدجاج)

- ملح : حسب الرغبة (لصلصة الدجاج)

- البهار الأسود : حسب الرغبة (لصلصة الدجاج)

- جوزة الطيب : رشّة (لصلصة الدجاج)

لحم العجل المشوي مع الخضراوات


طريقة التحضير

1. لإعداد الصلصة: ضعي في وعاء مليء بالماء المغلي، الهليون والجزر، إلى حين نضوج هذين المكونين. ثم، ضعي في وعاء آخر مليء بالماء المغلي، البطاطس إلى حين نضوجها.عندما تنضج البطاطس، اهرسيها مع الزبدة الساخنة، وأضيفي إليها الكريما، وانثري الملح والبهار الأسود وجوزة الطيب.

2. لإعداد اللحم: اسكبي، في مقلاة ساخنة، زيت الزيتون، من ثم أضيفي لحم العجل وورقتي الغار والثوم والصعتر والملح والبهار الأسود. عندما يتحوّل لون شريحة اللحم إلى الأحمر، أضيفي الزبدة ومرق الدجاج، إلى خليط اللحم، وقومي بغلي هذا المزيج حتى يتبخّر نصف كمّ مرق الدجاج.

3. إشوي الفطر المقطّع والبصل (كويزات) في مقلاة ساخنة، مع القليل من زيت الزيتون.

4. في طبق التقديم، اسكبي شريحة اللحم، وإلى جانبها البطاطس المهروسة والجزر والهليون والفطر، وزيّني بمرق الدجاج الباقي.



مواضيع متعلقة
اضف تعقيب

اسم المعلق : *
البلد :
البريد الالكتروني :
عنوان التعليق : *
التعليق الكامل :
تعقيبات الزوار
مواقع اخبار عبرية
مواقع اخبارية عربية
مواقع اقتصادية
مواقع رياضة
بنوك
راديو