X أغلق
X أغلق
الطقس
° - °
ترشيحا
° - °
معليا
° - °
بئر السبع
° - °
رام الله
° - °
عكا
° - °
يافا
° - °
القدس
° - °
حيفا
° - °
الناصرة
اسعار العملات
دولار امريكي
3.527
جنيه استرليني
4.5049
ين ياباني 100
3.1679
اليورو
3.9393
دولار استرالي
2.6814
دولار كندي
2.6617
كرون دينيماركي
0.5298
كرون نرويجي
0.4156
راوند افريقي
0.2750
كرون سويدي
0.4038
فرنك سويسري
3.6226
دينار اردني
4.9711
ليرة لبناني 10
0.0234
جنيه مصري
0.1944
اعلانات يد ثانية
تصفح مجلدات وكتب
الاستفتاء

طريقة مبتكرة ولذيذة لتحضير الفلافل..جرّبيها!

- 2017-10-01 12:03:42
facebook_link

(تصوير: Thinkstock)

 

 

المقادير:
1 باكيت فول مدشوش
½ كجم بصل متوسط الحجم
مقشرة ومفرومة 1 راس ثوم صغيرة
مقشرة ومفرومة 1 حزمة كزبرة صغيرة الحجم، مغسولة ومقطعة الاوراق
وتخلصي من السيقان 1 حزمة بقدونس صغيرة الحجم
مغسولة ومقطعة الاوراق
4 فروع نعناع، مغسولة ومقطعة الاوراق
2 بصل اخضر
2 كراث - مغسول ومقطع 
عند القلي ملح بابريكا كزبرة مطحونة سمسم
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر، مذابة في كوب صغير ماء زيت نباتي.

طريقة التحضير
- انقعي الفول في وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الاقل. صفي الفول جيدا من ماء النقع، ثم افرميه فرما خشنا.
- اخلطي الفول المفروم فى الخضار المقطع والبصل والثوم معا في وعاء، ثم افرميهم معا فى الكبة على دفعات، فرما ناعما لكن ذو قوام متماسك. يمكنك ان تخزني الكمية التى تحتاجينها فى اكياس بلاستيك وتحفظينها فى الفريزر لمدة اقصاها 6 اشهر.
- للقلي: اذا كان معجون الفلافل مثلج، اتركيه خارج الفريزر حتى يذوب الثلج. امزجى المعجون بملعقة البيكينج باودر، والملح، والبابريكا، والكزبرة. سخنى الزيت جيدا فى مقلاة عميقة. بللى يدك بالماء المذوب فيه البيكينج باودر، خذى ملعقة من الفلافل وشكليها. اغمسى يدك فى الماء المذوب فيه البيكينج باودر مرة اخرى، خذى بعض السمسم وضعيه على جهتى قرص الفلافل، ثم ارميها فى الزيت الساخن. كررى العملية حتى تملئ المقلاة وقلبيها حتى تحمر وضعيها على طبق مبطن بورق مطبخ. اقليها علي دفعات، وقدميها ساخنة.  





مواضيع متعلقة
اضف تعقيب

اسم المعلق : *
البلد :
البريد الالكتروني :
عنوان التعليق : *
التعليق الكامل :
تعقيبات الزوار
مواقع اخبار عبرية
مواقع اخبارية عربية
مواقع اقتصادية
مواقع رياضة
بنوك
راديو